Grand Casino Baden membuka restoran baru

Setelah sekitar lima bulan renovasi, Grand Casino Baden membuka “Plü Restaurant & Lounge” baru Senin lalu.

Mengingat situasi Corona saat ini, diputuskan dalam waktu singkat untuk membatalkan pembukaan seremonial. Bersama dengan arsitek, dewan direksi dan manajemen, lokasi baru itu diberi nama baru Plü Restaurant & Lounge Senin lalu dalam cuaca yang indah. Restoran baru di Grand Casino Baden telah dibuka untuk para tamunya setiap hari sejak (kemarin) Kamis.

Selama sekitar lima bulan, restoran di Grand Casino Baden adalah lokasi konstruksi utama: lantai ditunjukkan, dinding dirobohkan, dapur dilubangi, atau berton-ton content dibuang. Dan omong-omong, memasak dilakukan dalam dua wadah di taman spa yang berdekatan dan para tamu dilayani di teras pop-up saat cuaca bagus.

Visi manajemen Grand Casino Baden sudah muncul di musim panas 2018. Restoran yang direncanakan sekarang harus menawarkan suasana contemporary dan mengundang. Sebuah couch dan restoran diberi nama baru dan independen untuk diintegrasikan ke dalam konsep gastro. Pada musim gugur, manajemen proyek inner meluncurkan kompetisi arsitektur yang diputuskan pada musim semi. Draf proyek oleh kantor arsitektur “Atelier West Architects” dari Baden mengesankan dewan direksi dan manajemen sejak awal dan mendapatkan kontrak untuk restoran baru tersebut.

Sebuah proyek akhirnya dilaksanakan dengan anggaran hampir 3 juta franc. Warna dasar ruang makan, yang sebagian besar dijaga dengan warna putih dingin, diubah menjadi warna yang lebih hangat. Selain itu, penggunaan bahan alami memungkinkan terciptanya restoran yang glamor namun bersahaja.

[IMG 2]

“Sedikit lagi”
Seperti biasa, proses berpikir panjang mendahului nama baru. Hasilnya, “Plü” dalam namanya mewakili apa yang dapat diharapkan para tamu di restoran baru di masa depan. Grand Casino Baden menulis dalam siaran pers bahwa hal-hal kecil yang membentuk filosofi Plü, yang identik dengan “sedikit lebih”. “Pasta dan kue dibuat sendiri, dagingnya berasal dari tukang daging tepercaya dan dilengkapi dengan sayuran daerah, yang semuanya sama pentingnya dengan poin pada Ü,” kata Carsten Grabner, Direktur Gastronomi & Acara.

Dengan fokus pada kebutuhan para tamu, tawaran kuliner kontemporer ditetapkan seperti sebelumnya, yang dibuat dengan semangat oleh koki Enrique Isler Benedicto dan disajikan dengan kesenangan yang sama oleh tim layanan di sekitar Katharina Schwarz dan Fabian Emmenegger. Anda dapat merasakan suasana segar dan “sedikit lebih” di seluruh Plü, baik dengan makan malam à la carte atau momen kesenangan yang sangat pribadi di lounge yang baru dirancang. (htr)

.

About The Author